เก็บรักษาผักให้สดนาน ไม่เน่าเสียง่ายในตู้เย็น
การเลือกซื้อผักมาทำอาหารในแต่ละครั้ง หลายคนคงเคยเจอปัญหา ผักเหี่ยวเร็ว ใบเหลือง หรือขึ้นรา จนต้องทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย แม้เราจะเก็บผักไว้ในตู้เย็นแล้วก็ตาม แต่ถ้าเก็บผิดวิธี ผักก็ยังคงเสื่อมสภาพไวอยู่ดี การรู้จักวิธีเก็บรักษาผักให้ถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพราะนอกจากจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาแล้ว ยังช่วยคงคุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่ของผักได้อีกด้วย บทความนี้จะพาคุณมาดู เทคนิคง่าย ๆ ในการเก็บผักให้สดนาน ไม่เสียง่าย เหมาะสำหรับทุกครัวเรือนที่อยากลดการสูญเสียอาหาร และประหยัดค่าใช้จ่ายไปในตัว 1. แยกผักตามประเภทก่อนเก็บ ผักแต่ละชนิดมีคุณสมบัติและความต้องการในการเก็บรักษาต่างกัน การแยกประเภทจึงช่วยให้ผักอยู่ได้นานขึ้น เช่น ผักใบเขียว (ผักกาด, คะน้า, ผักชี, ผักบุ้ง) มักเสียเร็ว…[...]
Read More