เมนูพาสต้า: วิธีทำให้จานผัดเส้นอร่อยระดับร้าน
พาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมทั่วโลก ด้วยความหลากหลายของเส้น รูปทรง และซอสที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า, เฟตตูชินี่อัลเฟรโด, หรือเพนเน่อาราเบียตต้า ก็ล้วนเป็นเมนูที่ครองใจใครหลายคน แต่บ่อยครั้งเราก็พบว่าการทำพาสต้าให้อร่อยเหมือนร้านอาหารนั้นดูจะเป็นเรื่องที่ท้าทาย วันนี้เราจะมาเปิดเผยเคล็ดลับที่ซ่อนอยู่เบื้องหลังความอร่อยระดับร้าน ที่คุณเองก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน 1. เลือกเส้นพาสต้าให้ถูกประเภท (และคุณภาพดี) เส้นพาสต้ามีหลากหลายรูปทรง และแต่ละรูปทรงก็เหมาะกับซอสที่แตกต่างกัน เส้นยาวอย่างสปาเก็ตตี้ ลิงกวินี่ หรือเฟตตูชินี่ เหมาะกับซอสที่มีความเหลวและเคลือบเส้นได้ดี เช่น ซอสมะเขือเทศ หรือซอสครีม ส่วนเส้นสั้นอย่างเพนเน่ ฟูซิลี่ หรือริกาโทนี่ ที่มีร่องหรือโพรง จะเหมาะกับซอสเนื้อสัตว์…[...]
Read More